Infos Bourgogne Tourisme - Avallon Morvan - Vézelay

La Cimentelle conseille ses hôtes au cours de la table d'hôtes ou durant les cours de cuisine.

Nathalie et Stéphane vous régalent en apportant un soin tout particulier à votre plaisir gustatif.

Nathalie est titulaire d'un CAP de cuisine, option Pâtisserie ; Stéphane est spécialiste des métiers de Bouche et a suivi des formations à l'institut Paul Bocuse de Lyon ; les gourmands pourront apprécier toutes sortes de sorbets, glace, gâteaux, entremets et mignardises fabriquées sur place (meringues - macarons - caramel - tuiles etc...)

 Le repas gastronomique servi à la table d'hôtes comprend :

- Un apéritif (exemple : petit Chablis - ratafia -cerdon - jus de fruit..)
- Entrée - Plat - Fromage de la région - Dessert
- Chablis - Chardonnay de Vézelay ou Pinot noir de Bourgogne
- Café - Thé - Tisanes et mignardises

Possibilité de cours de cuisine ou d'atelier de confiserie dans l'après-midi qui précède la Table d'hôtes

"Pratique socioculturelle majeure, forte convivialité, rite d'initiation, art de vivre à la Française, liens et partage entre les convives..."Ce moment s'inscrit dans la reconnaissance par l'Unesco du Repas Gastronomique Français comme faisant partie du Patrimoine Culturel Immatériel de l'humanité.

Sociabilité Gourmande :

"Il n'est plus permis de se bouder lorsqu'on a dîné ensemble ; et la bonne harmonie, suite nécessaire d'un excellent festin, doit, entre honnêtes gens, durer au moins six mois.
Il en est de même de la reconnaissance pour celui qui l'a donné : on doit s'interdire toute espèce de médisance sur son propre compte, pendant la même période. Cette retenue est même chez tous les Gourmands, un devoir d'autant plus sacré qu'il repose également sur la gratitude et sur l'espoir."
Grimod de la Reynière (1758-1838) : Critique gastronomique

Tarification 2014 tout compris : 42 € par personne
Pour les enfants menu enfant : 0 à 3 ans : 10 € - 3 à 13 ans : 15 € - au-delà entre 22 € et 42 € 
Vérifiez avec nous la possibilité d'une table d'hôtes en fonction de votre jour de réservation; généralement nous n'assurons pas ce service le Mercredi soir, ni certains Vendredi soir (A voir avec nous), entre les mois de Mai et Septembre.

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Table d’hôtes - Gîte en Bourgogne